O sabonete possui um papel fundamental para a sociedade moderna. Uma etapa fundamental em sua fabricação é a saponificação, processo descoberto pelos árabes no século VII no qual ocorre a formação de um agente limpante através da reação de um éster – geralmente óleos ou gorduras vegetais –  com uma base forte, realizando uma neutralização . 

O funcionamento do sabonete como ferramenta de limpeza é simples: as moléculas possuem partes com afinidade com a sujeira – sua longa cadeia hidrofóbica – e outra parte de afinidade com a água – ponta hidrofílica. Isso permite que a parte apolar interaja com as sujeiras, também apolares, e a água interaja com as partes polares, eliminando a sujeira no processo. 

Por mais que seu funcionamento seja simples, o sabão deve ser fabricado de maneira adequada, seguindo padrões de qualidade estabelecidos por agências reguladoras, para que seja adequado para a utilização. 

Desse modo, veremos a seguir algumas propriedades características algumas análises físico-químicas importantes de serem conhecidas e quais análises são realizadas para que se verifiquem, se mantenham e se desenvolvam  os padrões do controle de qualidade do sabão produzido. 

pH

Como visto anteriormente, na produção do sabão são utilizadas bases fortes para a reação de saponificação. O pH , também conhecido como potencial hidrogeniônico de uma solução, é a determinação de referência do nível de acidez, basicidade e neutralidade de uma solução. 

Por conta disso, a análise do pH é uma ferramenta de extrema importância, podendo verificar se o produto atende as especificações de segurança para a saúde do consumidor, além de atuar no controle do padrão de qualidade.

Deve-se analisar se o pH do produto é mantido ao longo de todo o seu prazo de validade, uma vez que, caso seja alterado, pode significar que a estabilidade da formulação foi alterada, gerando riscos.

Densidade 

A densidade é uma propriedade específica de cada material em que a relação existente entre a massa e o volume é analisada a fim de se identificar a substância.  Um sabão pode ser encontrado de diversas formas, em barra, líquido, espuma, etc. Por isso, realizar a análise da densidade desse produto é tão relevante para o controle de qualidade.

A alteração da densidade, em sabonetes líquidos por exemplo, pode sugerir a incorporação de ar ou a perda de ingredientes voláteis e água nesse produto, podendo acarretar em uma desestabilização dele e possivelmente na redução de seu tempo de prateleira – clique aqui para conhecer mais sobre Tempo de prateleira e sua importância para o controle de qualidade. 

Índice de Saponificação

A saponificação é a reação na qual se obtém como resultado os sabões através da reação entre ésteres e bases fortes, indicando qual é a quantidade necessária dessas na reação.

A determinação do Índice de Saponificação permite realizar a caracterização do óleo utilizado ao se medir a quantidade de base necessária para saponificar todo o conteúdo lipídico. 

Como é um importante critério de identificação, esse índice pode ser utilizado no controle de qualidade para investigar a apontar possíveis contaminações ou alterações no produto, servindo como grande aliado na área de Pesquisa e Desenvolvimento de novas soluções. 

Todas essas análises citadas são somente parte de todo o conjunto de parâmetros que podem ser analisados nos processos envolvendo sabonetes, muitas outras ferramentas e abordagens estão disponíveis. A sua ampla utilização pode ser a solução necessária para alavancar a qualidade de seu produto, melhorando sua performance no mercado competitivo. 

A Isomeria – Soluções em Química é especializada na área, possuindo os equipamentos e os conhecimentos necessários para realizar as análises físico-químicas citadas e diversas outras, sempre buscando tornar o seu produto o de maior qualidade possível. Clique aqui para conhecer nossos serviços de Análises Físico-Químicas e entre em contato para discutirmos as melhores soluções para sua empresa!

Fonte: Comparativa Physical-Chemical Analysis of Liquid Soap – CESCAGE

Por: Letícia Lima Ludovico

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