{"id":351,"date":"2020-08-04T08:32:15","date_gmt":"2020-08-04T11:32:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.quimica.ufpr.br\/paginas\/lpq\/?p=351"},"modified":"2020-08-05T09:59:50","modified_gmt":"2020-08-05T12:59:50","slug":"como-e-feita-a-producao-de-alcool-70-em-gel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.quimica.ufpr.br\/paginas\/lpq\/como-e-feita-a-producao-de-alcool-70-em-gel\/","title":{"rendered":"Como \u00e9 feita a produ\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool 70% em gel?"},"content":{"rendered":"

\"\"A produ\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool em gel est\u00e1 em alta no mundo. Em fun\u00e7\u00e3o da pandemia da COVID-19, esta \u00e9 uma das formas de preven\u00e7\u00e3o da infec\u00e7\u00e3o gerada pelo v\u00edrus SARS-CoV-2. Entretanto, h\u00e1 v\u00e1rios detalhes que devem ser conhecidos antes de se preparar \u00e1lcool em gel e, como veremos neste texto, esta produ\u00e7\u00e3o deve ser feita sob a supervis\u00e3o de um respons\u00e1vel t\u00e9cnico.<\/p>\n

Primeiramente, h\u00e1 uma confus\u00e3o generalizada sobre o grau alco\u00f3lico ou t\u00edtulo alcoom\u00e9trico. Qual \u00e9 a unidade de concentra\u00e7\u00e3o, \u00baGL ou \u00baINPM, a ser usada? O s\u00edmbolo \u00baGL \u00e9 a sigla de \u201cGay-Lussac\u201d, e est\u00e1 associado \u00e0 porcentagem em volume (v\/v), ou seja, o volume de etanol puro em 100 mL de mistura aquosa dispon\u00edvel no com\u00e9rcio. J\u00e1 INPM \u00e9 a sigla de Instituto Nacional de Pesos e Medidas. A unidade INPM relaciona-se \u00e0 % em massa (m\/m), ou seja, corresponde \u00e0 massa de etanol puro em 100 g de mistura hidroalco\u00f3lica.<\/p>\n

A porcentagem em volume recomendada para o \u00e1lcool l\u00edquido ou em gel usado como antiss\u00e9ptico \u00e9 de 77% (v\/v) ou 77 \u00baGL. J\u00e1 a porcentagem INPM (ou m\/m) \u00e9 de 70%. H\u00e1, portanto, uma grande diferen\u00e7a no t\u00edtulo (porcentagem) em massa ou volume. Em vista desta diferen\u00e7a, \u00e9 muito comum que produtos com concentra\u00e7\u00e3o de etanol inferior \u00e0 recomendada pela ANVISA (Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria) sejam disponibilizados comercialmente.<\/p>\n

Para a produ\u00e7\u00e3o do \u00e1lcool em gel, al\u00e9m do etanol deve-se utilizar como excipientes (ve\u00edculos para o princ\u00edpio ativo) \u00e1gua, espessante e, facultativamente, per\u00f3xido de hidrog\u00eanio e glicerol como aditivos. A \u00e1gua deve ser purificada por processos de osmose reversa, destila\u00e7\u00e3o ou deioniza\u00e7\u00e3o, atendendo assim um crit\u00e9rio de qualidade m\u00ednima. O etanol utilizado deve seguir as caracter\u00edsticas do Formul\u00e1rio Nacional[1]<\/sup> em termos de composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica e limite de contaminantes como benzeno, acetalde\u00eddo e metanol. Ressalta-se que o \u00e1lcool combust\u00edvel anidro n\u00e3o deve ser utilizado para a produ\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool em gel, pois cont\u00e9m, al\u00e9m de corantes, aditivos como os desnaturantes (subst\u00e2ncias que alteram o sabor para torn\u00e1-lo desagrad\u00e1vel ao paladar), entre os quais est\u00e3o o metanol, o acetalde\u00eddo, o benzoato de denat\u00f4nio e a gasolina. Todos estes contaminantes tornam o \u00e1lcool combust\u00edvel um produto impr\u00f3prio para o uso em bebidas e extremamente danoso quando em contato com a pele.<\/p>\n

O etanol utilizado como insumo para a produ\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool em gel deve ter o seu grau alco\u00f3lico determinado utilizando-se um alco\u00f4metro de Gay-Lussac, em uma temperatura conhecida. Segundo a Farmacopeia Brasileira,[2]<\/sup> a porcentagem de etanol (v\/v) deve ser medida na temperatura de 15 \u00baC. Quando a medi\u00e7\u00e3o n\u00e3o ocorre a 15 \u00baC, o valor deve ser convertido \u00e0 temperatura de refer\u00eancia utilizando-se a T\u00e1bua da For\u00e7a Real dos L\u00edquidos Espirituosos da Farmacopeia Brasileira.[2]<\/sup><\/p>\n

Uma vez determinado o t\u00edtulo alcoom\u00e9trico a 15\u00baC, procede-se \u00e0 dilui\u00e7\u00e3o do etanol com \u00e1gua purificada. A glicerina \u00e9 adicionada \u00e0 fase alco\u00f3lica, antes da mistura com \u00e1gua. A concentra\u00e7\u00e3o de glicerina nas formula\u00e7\u00f5es \u00e9 de at\u00e9 2% (v\/v), e a concentra\u00e7\u00e3o sugerida pela Farmacopeia Brasileira \u00e9 de 1,45% (v\/v). \u00c9 poss\u00edvel tamb\u00e9m adicionar per\u00f3xido de hidrog\u00eanio \u00e0 fase etan\u00f3lica para atingir a concentra\u00e7\u00e3o final de 0,125% (v\/v). Tanto o glicerol como o per\u00f3xido de hidrog\u00eanio n\u00e3o s\u00e3o obrigat\u00f3rios; entretanto, o glicerol funciona como um bom umectante, reduzindo o ressecamento da pele, enquanto o per\u00f3xido de hidrog\u00eanio atua como desinfetante e esterilizante.<\/p>\n

Para que se obtenha a consist\u00eancia de gel, h\u00e1 dois grupos de agentes espessantes usualmente empregados. Os mais utilizados s\u00e3o os pol\u00edmeros acr\u00edlicos, dos quais o Carbopol\u00ae\u00a0\u00e9 o mais conhecido, e os pol\u00edmeros derivados de celulose, como a hidroxietilcelulose (HEC) e, mais recentemente, a hidroxipropilmetilcelulose (HPMC). No caso dos espessantes acr\u00edlicos, s\u00e3o utilizadas concentra\u00e7\u00f5es de 0,5 a 12% (m\/m), dependendo do fabricante. O pol\u00edmero acr\u00edlico \u00e9 adicionado \u00e0 \u00e1gua com agita\u00e7\u00e3o e, posteriormente, adiciona-se o etanol contendo glicerol e per\u00f3xido de hidrog\u00eanio, quando desej\u00e1vel. As solu\u00e7\u00f5es assim obtidas devem ent\u00e3o ser neutralizadas (com trietanolamina ou solu\u00e7\u00e3o aquosa de NaOH). Isso induz o inchamento do pol\u00edmero, com a consequente forma\u00e7\u00e3o de um gel transparente.<\/p>\n

J\u00e1 os derivados de celulose s\u00e3o menos afetados pelo pH e s\u00e3o usados em concentra\u00e7\u00f5es de 0,5 a 1,0% (m\/m). Neste caso, os pol\u00edmeros s\u00e3o dispersos em uma pequena fra\u00e7\u00e3o do etanol, depois em \u00e1gua, e depois se adiciona o restante do \u00e1lcool, juntamente com os demais excipientes.<\/p>\n

As formula\u00e7\u00f5es finais do \u00e1lcool em gel devem apresentar valores de pH entre 5 e 7, e uma viscosidade superior a 8.000 mPa\u22c5s, medida a 20 rpm, segundo as determina\u00e7\u00f5es da ANVISA. Assim, fica evidente que o produto, \u00e1lcool em gel, apesar de ser produzido em etapas simples – dilui\u00e7\u00e3o e mistura – pode apresentar varia\u00e7\u00f5es de qualidade no que tange \u00e0 concentra\u00e7\u00e3o final (se 70% m\/m ou 70% v\/v), ou ao n\u00famero de fases presentes na mistura, devido \u00e0 incapacidade de dispers\u00e3o adequada dos pol\u00edmeros. Assim, a exist\u00eancia de produtos comerciais fora de especifica\u00e7\u00e3o, tanto em termos de concentra\u00e7\u00e3o quanto de viscosidade, n\u00e3o \u00e9 incomum.<\/p>\n

Ressalta-se que a produ\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool em gel requer que um profissional qualificado (qu\u00edmico, farmac\u00eautico ou engenheiro qu\u00edmico) assuma a responsabilidade t\u00e9cnica. Este profissional \u00e9 o encarregado de supervisionar o processo de produ\u00e7\u00e3o e de atestar a qualidade e adequa\u00e7\u00e3o do procedimento, atendendo os crit\u00e9rios de qualidade exigidos pela ANVISA e pela sociedade.<\/p>\n