Alimentos e Bebidas

A central analítica da UFPR realiza análises de caracterização e composição para diferentes matrizes alimentícias, tais como:

  • Produtos acabados e matérias primas
  • Composição centesimal
  • Edulcorantes e carboidratos em bebidas
  • Perfil lipídico
  • Polifenóis totais
  • Pesticidas em alimentos
  • Contaminantes inorgânicos e adulterantes

Quer saber mais? Tem mais alguma análise que você não encontrou? Entre em contato com a gente:
cadqui@ufpr.br